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先輩紹介,ごはんcafe社員一瀬美樹

フードワークスに入社を決めたきっかけは?

1.自由な社風(社員がどれだけ楽しそうに働いているか)
2, すごいスピードで自己成長できるような仕事内容
3, 女性がバリバリ働いていること。
フードワークスは、この条件にドンピシャで当てはまっていたんです。

一瀬美樹

現在の仕事内容を教えてください

担当しているのは、10月にオープンした「ごはんミュージアム」にある「ごはんcafe」のフロアです。
オープンしたばかりですから、来客数もものすごく、とてもハードな毎日です。
ただ、女性の社員は私一人なので、男性スタッフにはなかなかできない細やかな点をフォローできるように、アルバイトの指導や店内の環境などに配慮しています。

ヤリガイは?

入社してすぐに、「ごはんcafe」のオープンへ向けて、いろいろな準備をお手伝いしました。提供する料理の試作、備品類の購入、オペレーションづくり…。お店をオープンするのってたいへんだけど、とても楽しく、お店のことが大好きになりました。

仕事の目標は?

今はとにかくお店の通常営業のことでめいいっぱいなのですが、もう少し落ち着いたら、お客様の意見を取り入れたメニューや、このお店ならではのオリジナルデザート、ちょっと珍しいドリンクメニューなども提案してみたいと思っています。
そして、この経験を生かして、次にまたお店をオープンする際には、立ち上げから参加して、どんどん意見を言って、いいお店をつくりたいと思っています。

将来の夢はなんですか?

今回お店のオープンから関わることで、飲食店の裏側みたいなものを垣間見て、飲食が大好きになりました。まだ、漠然としてはいますが、何か食に関わる仕事をしていきたいと思い始めています。美味しいもので人を幸せにできるって、とてもすばらしいことですよね!!